La vanille de Madagascar par Vanousy
C'est là où le fondateur de Vanousy est né, dans la SAVA, au moment où les lianes de vanille fleurissent, généralement autour du mois de Septembre, que la pollinisation de la vanille commence.
Dans cette région particulièrement reconnue pour la production de vanille.
C'est un long processus qui commence de plus de 6 mois pour pouvoir retrouver dans vos assiettes et vos plats de l'authentique vanille de Madagascar Vanousy.
Nos gousses de vanille bourbon sublimeront vos créations grâce à son fort taux en vanilline, du riz au lait, aux infusions en passant par les plus belles pâtisseries de votre carnet de recette avec ses notes de cacao et touches de caramel.
Nos engagements
Au plus proche de la source
L'artisanat au service de la qualité.
Implanté depuis plus d'un demi siècle en plein cœur de la SAVA et disposant d'une équipe à plein temps sur place,
avec Vanousy, vous êtes garantis sans aucun autre interlocuteur dès la production jusqu'à l'acheminement de la vanille dans votre plat.
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Gousses - Vanille Bourbon Extra de Madagascar
Gousses - Vanille Bourbon Extra de Madagascar- Prix normal
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$16.00 $219.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$16.00 $219.00
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Gousses - Vanille Bourbon Extra de Madagascar (au kg)
Gousses - Vanille Bourbon Extra de Madagascar (au kg)- Prix normal
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$295.00 $13,874.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$295.00 $13,874.00
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Arôme de vanille de Madagascar
Arôme de vanille de Madagascar- Prix normal
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$7.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$7.00
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Sucre vanillé à la vanille de Madagascar
Sucre vanillé à la vanille de Madagascar- Prix normal
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$6.00 $88.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$6.00 $88.00
Une démarche responsable
Présent sur le terrain depuis la production, nous prêtons une attention particulière à choisir chaque poignée que nous vous proposons.
Vanousy se porte garant de la traçabilité et de la qualité de chaque gousse tout en adoptant une démarche engagée pour le commerce local.
Avec Vanousy, privilégiez le circuit court et le commerce équitable.
Epicez vos plats !
Poivre noir de Madagascar
Doté d'un pouvoir aromatique extrêmement puissant. Le poivre noir de Madagascar viendra assaisonner vos plats de la meilleure des manières grâce à sa finesse et son léger piquant.
Les épices les plus savoureues
Vue rapide
Gousses - Vanille Bourbon Extra de Madagascar
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Prix normal
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$16.00
$219.00
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Prix normal
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Prix de vente
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$16.00
$219.00
- Prix normal
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$16.00 $219.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$16.00 $219.00
Vue rapide
Purée de piment rouge
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Prix normal
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$6.00
$9.00
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Prix normal
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Prix de vente
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$6.00
$9.00
- Prix normal
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$6.00 $9.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$6.00 $9.00
Vue rapide
Poivre noir de Madagascar
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Prix normal
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$7.00
$55.00
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Prix normal
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Prix de vente
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$7.00
$55.00
- Prix normal
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$7.00 $55.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$7.00 $55.00
Vue rapide
Purée de piment vert
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Prix normal
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$6.00
$9.00
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Prix normal
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Prix de vente
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$6.00
$9.00
- Prix normal
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$6.00 $9.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$6.00 $9.00
- Prix normal
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$16.00 $219.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$16.00 $219.00
- Prix normal
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$6.00 $9.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$6.00 $9.00
- Prix normal
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$7.00 $55.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$7.00 $55.00
- Prix normal
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$6.00 $9.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$6.00 $9.00
Vanousy
Rapprochez vous de vos plats...
Avec notre sélection d'épices exotiques, vous n'avez jamais été aussi proche de vos plats. Que ce soit pour des pâtisseries, des plats
cuisinés, ou simplement pour assaisonner, tissez de réels liens avec vos créations !
Voyagez avec Vanousy...
Vanille de Madagascar
Purée de piment
Clou de girofle
Poivre de Madagascar
Reconnue comme la meilleure vanille du monde, la vanille bourbon extra de Madagascar se fait rare et est prisée et recommandée par les plus grands cuisiniers et pâtissiers du monde.
Laissez vous tenter par notre recette traditionnelle de purée de piment faite maison.
Comblées avec un assortiment d'épice conçu sur mesure pour réveiller vos papilles.
Disponible en 3 intensités.
Originaire de l'archipel des Moluques, cultivé à Madagascar, largement utilisé dans toutes les cuisines épicées, retrouvez notre clou de girofle spécialement produit pour vous.
Doté d'un pouvoir aromatique extrêmement puissant. Le poivre noir de Madagascar viendra assaisonner vos plats de la meilleure des manières grâce à sa finesse et son léger piquant.
Gousses - Vanille Bourbon Extra de Madagascar
- Prix normal
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$16.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$16.00
Comment reconnaitre une gousse de qualité ?
• La regarder, elle doit être d'une couleur uniforme
et ne pas avoir de tâches, à l’exception de tâches de cristallisations
synonyme d'une gousse de qualité supérieure.
• La toucher, une gousse de vanille est de manière
générale souple, il est possible de la nouer sans qu'elle casse et en la
pinçant, vous pourrez même sentir le pulpe a l'intérieur !
• La sentir, chaque gousse de vanille à une odeur spécifique et un profil aromatique différent
• La manger, une gousse de qualité ne vous nécessitera que quelques grains pour ressentir tout son arôme, peu importe la recette !
Comment conserver mes gousses ?
La vanille est capricieuse, elle requiert donc d'être au minimum
possible au contact avec l'air, l'humidité, la chaleur ou même la
lumière !
La conservation optimale se fait dans les tubes en verres sur mesures offerts par Vanousy lorsque vous effectuez un achat de gousse de vanilles sur notre site web ! En effet ils permettent la limitation maximale du contact de la vanille avec l'extérieur !
Vous pouvez aussi les conserver sous vide (packaging Vanousy lorsque vous effectuez un achat de 10 gousses de vanilles) ce qui permet de conserver toute la qualité de votre gousse ! Petit inconvénient, une fois ouvert, il faudra les remballer !
Le bon compromis longue durée est donc une boite en métal de la
longueur de vos gousses ce qui permettra une durabilité de la
conservation de la vanille tout en vos offrant un emballage de taille,
réutilisable et durable ! Ces emballages vous sont fournis pour tout achat de gousse de vanille Vanousy de plus de 100 gousses !
Dans de telles conditions, vos gousses de vanilles garderont toute leur saveur et leur tendresse jusqu’à 18 mois après réception !
- Prix normal
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$7.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$7.00
Vue rapide
Gousses - Vanille Bourbon Extra de Madagascar
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Prix normal
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$16.00
$219.00
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Prix normal
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Prix de vente
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$16.00
$219.00
- Prix normal
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$16.00 $219.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$16.00 $219.00
Vue rapide
Poudre à la vanille de Madagascar
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Prix normal
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$26.00
$47.00
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Prix normal
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Prix de vente
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$26.00
$47.00
- Prix normal
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$26.00 $47.00 - Prix normal
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- Prix de vente
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$26.00 $47.00
Starter pack
VANOUSY
